31
Berenjena rellena al horno gratinada
5
(34)
0 kcal
Pablopatapalo
Preparación de la receta
1
Cortamos la berenjena por la mitad y la dejamos tumbada con la parte de fuera mirando para arriba y le hacemos unos cortes como en la foto. Mientras dejamos cociendo tres patatas.
2
Después de hacer esos cortes, cortamos la berenjena en tres partes
3
En un bowl mezclamos la carne picada de ternera (soja texturizada opción vegetariana o vegana) con la cebolla muy picada y con ajo y perejil muy picados y la salpimentamos
4
Con esa mezcla rellenamos cada hueco de la berenjena
5
Una vez cocidas las patatas, las aplastamos salpimentándolas y echándole un chorrito de leche en la bandeja, donde posteriormente apoyaremos la berenjena para meterla en el horno. Quedando así una base de patata. IMPORTANTE QUE ESTÉN BIEN COCIDAS PARA QUE SE APLASTE QUEDANDO COMO UNA MASA
6
Apoyamos los trozos de berenjena en la base de patata y con la carne picada que sobra puedes añadirla sobre la bandeja haciendo alguna forma.
7
Ahora echamos tomate frito al gusto y cubrimos los trozos de berenjena con queso rallado especial para gratinar
8
Por último, precalentamos el horno a 180 grados unos 5 minutos y metemos la bandeja al horno durante 30-35 minutos a 160 grados. Importante vigilar a partir de los 25 minutos
9
Lo sacamos del horno y disfrutamos de nuestra berenjena rellena gratinada
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de ternera
400 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso rallado especial fundir y gratinar
100 gramos
Salsa de tomate
50 gramos
Leche
20 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de ternera
400 gramos
Patata
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso rallado especial fundir y gratinar
100 gramos
Salsa de tomate
50 gramos
Leche
20 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Sal
10 gramos
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos la berenjena por la mitad y la dejamos tumbada con la parte de fuera mirando para arriba y le hacemos unos cortes como en la foto. Mientras dejamos cociendo tres patatas.
2
Después de hacer esos cortes, cortamos la berenjena en tres partes
3
En un bowl mezclamos la carne picada de ternera (soja texturizada opción vegetariana o vegana) con la cebolla muy picada y con ajo y perejil muy picados y la salpimentamos
4
Con esa mezcla rellenamos cada hueco de la berenjena
5
Una vez cocidas las patatas, las aplastamos salpimentándolas y echándole un chorrito de leche en la bandeja, donde posteriormente apoyaremos la berenjena para meterla en el horno. Quedando así una base de patata. IMPORTANTE QUE ESTÉN BIEN COCIDAS PARA QUE SE APLASTE QUEDANDO COMO UNA MASA
6
Apoyamos los trozos de berenjena en la base de patata y con la carne picada que sobra puedes añadirla sobre la bandeja haciendo alguna forma.
7
Ahora echamos tomate frito al gusto y cubrimos los trozos de berenjena con queso rallado especial para gratinar
8
Por último, precalentamos el horno a 180 grados unos 5 minutos y metemos la bandeja al horno durante 30-35 minutos a 160 grados. Importante vigilar a partir de los 25 minutos
9
Lo sacamos del horno y disfrutamos de nuestra berenjena rellena gratinada
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...