43
Poke bowl de salmón
5
(47)
50 min
0 kcal
naturexhealth
Preparación de la receta
1
Lavar y cortar el salmón a dados y dejar marinar en el zumo del limón junto con el cilantro picado.
2
Ponemos el agua a hervir y de mientras preparamos los toppings. El alga wakame en mi caso estaba deshidratada y la dejé en agua 10 min previamente.
3
Cocemos la quinoa 15 min y dejamos enfriar un poco con un chorrito de AOVE para que no se pegue en un cazo aparte.
4
Montamos el bol con el aguacate a láminas, la alfalfa, el alga wakame mezclada con el sésamo y la salsa de soja y los edamames (yo los mezclé con un poco de aceite de oliva, nuez moscada y sal y quedaron brutales).
5
Añadimos el salmón ya marinado y ¡listooooo!
6
Sustituciones: - En vez de quinoa la base podría ser arroz, bulgur, trigo sarraceno... cualquier cosa que se os ocurra - Versión vegetariana cambiar el salmón por tofu. - Toppings los que se os ocurran (zanahoria, rabanitos, frijoles... dejad volar la imaginación 😜)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Salmón
300 gramos (aprox. 3 rodajas)
Quinoa
280 gramos
Alga wakame
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Edamames
160 gramos (aprox. 2 puñados)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Cilantro
5 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aguacate
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Salmón
300 gramos (aprox. 3 rodajas)
Quinoa
280 gramos
Alga wakame
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Edamames
160 gramos (aprox. 2 puñados)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de soja
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Semillas de sésamo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Cilantro
5 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y cortar el salmón a dados y dejar marinar en el zumo del limón junto con el cilantro picado.
2
Ponemos el agua a hervir y de mientras preparamos los toppings. El alga wakame en mi caso estaba deshidratada y la dejé en agua 10 min previamente.
3
Cocemos la quinoa 15 min y dejamos enfriar un poco con un chorrito de AOVE para que no se pegue en un cazo aparte.
4
Montamos el bol con el aguacate a láminas, la alfalfa, el alga wakame mezclada con el sésamo y la salsa de soja y los edamames (yo los mezclé con un poco de aceite de oliva, nuez moscada y sal y quedaron brutales).
5
Añadimos el salmón ya marinado y ¡listooooo!
6
Sustituciones: - En vez de quinoa la base podría ser arroz, bulgur, trigo sarraceno... cualquier cosa que se os ocurra - Versión vegetariana cambiar el salmón por tofu. - Toppings los que se os ocurran (zanahoria, rabanitos, frijoles... dejad volar la imaginación 😜)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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