Tarta de chocolate

Precalienta el horno a 180 grados y deshuesa los dátiles para ponerlos unos minutos a remojo.

Bate los dátiles hasta conseguir una mezcla homogénea, y a continuación añade los huevos, la levadura, el cacao en polvo y el yogur.

Pasa a un molde pequeño con papel vegetal para que no se pegue y sea más fácil desmoldar luego, y hornea durante 25 min.

Cuando el bizcocho esté listo, déjalo enfriar mientras preparas la mousse

Para la mousse, derrite el chocolate y chafa con un tenedor el aguacate y plátano maduros. Después, júntalo todo y remueve hasta obtener la textura ideal, quedando una mezcla homogénea.

Cuando el bizcocho esté a temperatura ambiente, córtalo para hacer capas (yo he hecho dos cortes) y por cada capa de bizcocho, añade una de mousse. Al acabar, decora a tu gusto. (Los frutos rojos quedan de escándalo)