SNICKERS VERSIÓN SALUDABLE 🍫

Mezclar rodos los ingredientes de la base (harina de avena, harina de almendra, 50 ml de leche, crema de cacahuete y esencia de vainilla). Primero mezclar con un tenedor, después pasar un poco la batidora (cuesta un poco ya que es una mezcla muy compacta) y para rematar amasar con las manos.

Preparar un molde ( yo lo he creado con una caja de cereales y así me permite luego desmoldarlo sin problemas) y poner nuestra mezcla de la base apretándola bien para que quede muy uniforme y compacta.

Colocar las barritas sobre una rejilla y con el chocolate derretido (con el aceite de coco al microondas en intervalos de 30’’) cubrirlas por completo.

Meter nuestras snickers de nuevo al congelador y en un par de horas….¡LISTAS PARA DISFRUTAR!

Meter la base en el congelador mientras se prepara el caramelo de dátiles.

Poner a hervir agua y cuando hierva echar los dátiles, apagar el fuego y dejarlos reposar en el agua unos 5 minutos.

Mientras tanto pelar los cacahuetes y en una sartén los ponerlos a tostar con cuidado de que no se quemen.

Batir los dátiles junto con la leche restante (80 ml)

A la mezcla de dátiles y leche echar los cacahuetes tostados y mezclar con un tenedor.

Sacar la base del congelador y hacer una segunda capa con el caramelo que hemos elaborado.

Meter en el congelador mínimo 3 horas para que coja consistencia.

Desmoldar y partir las barritas a nuestro gusto.