Tortilla de alcachofas

Para que salga una tortilla bien jugosa os recomiendo que peléis lo máximo que podáis la alcachofa, contra mas el centro mejor ya que es lo más tierno.

Añadir el aceite en una sartén (no mucho) Dejar que se doren bien las alcachofas cortadas a dados pequeñitos

Batir los huevos en un bol y añadirle las alcachofas y la sal. Retirar de la sartén el exceso de aceite y añadir la mezcla

Cocer al gusto y a disfrutar 🥳