Pollo Teriyaki

Ponemos los dátiles en el vaso de una batidora con la soja y el agua para que hidraten. Lo dejamos durante 30min más o menos. Luego trituramos todo con la batidora.

Mezclamos la maicena con agua fría (10-15ml) en un cuenco, para que no queden grumos.

En una sartén ponemos la pasta de dátiles que hemos hecho en la batidora y le añadimos el jengibre y el ajo. Cuando hierva le ponemos la maicena que hemos mezclado con agua fría. Cocinamos todo a fuego medio hasta que espese la salsa.

Ponemos la salsa en un vaso o cuenco y metemos al congelador para que se enfríe (si lo hacéis con tiempo pues a la nevera, yo nunca la hago con tiempo😅)

Cortamos el pollo a tacos, le echamos sal, un poquito de ajo, pimienta negra y a la sartén. Cuando esté listo el pollo, sacamos la salsa del congelador/nevera y lo incorporamos a la sartén y mezclamos bien con el fuego ya apagado.