13
Albóndigas de pavo con salsa 🍅🌶🥕
5
(15)
40 min
0 kcal
ehr
Preparación de la receta
1
Cortar el pimiento, la zanahoria y la rodaja de jalapeño en trozos muy pequeños.
2
Echar AOVE en una sartén y, cuando esté caliente, bajar el fuego al mínimo. Rehogar el pimiento y la zanahoria que teníamos reservado a fuego bajo (aproximadamente durante 15 minutos).
3
Mientras se hacen las verduras, mezclar la carne picada de pavo con un huevo batido, la rodaja del jalapeño y una cucharada sopera de pan integral de espelta rallado. Salpimentar.
4
Cuando estén todos los ingredientes mezclados, hacer bolitas y sellar en una sartén con un poco de AOVE.
5
Cuando estén las verduras listas, añadir el tomate triturado y las albóndigas. Echar las especias al gusto. *Consejo: si el tomate triturado está muy espeso, echar medio vaso de agua.
6
Subir el fuego a media temperatura y dejar reducir la salsa durante 15 minutos o hasta que espese.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de pavo
400 gramos
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 20 cucharadas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
40 gramos (aprox. 0 unidades)
Pan integral de espelta
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jalapeños
5 gramos (aprox. 1 rodaja)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de pavo
400 gramos
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 20 cucharadas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
40 gramos (aprox. 0 unidades)
Pan integral de espelta
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Jalapeños
5 gramos (aprox. 1 rodaja)
Hierbas provenzales
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Cortar el pimiento, la zanahoria y la rodaja de jalapeño en trozos muy pequeños.
2
Echar AOVE en una sartén y, cuando esté caliente, bajar el fuego al mínimo. Rehogar el pimiento y la zanahoria que teníamos reservado a fuego bajo (aproximadamente durante 15 minutos).
3
Mientras se hacen las verduras, mezclar la carne picada de pavo con un huevo batido, la rodaja del jalapeño y una cucharada sopera de pan integral de espelta rallado. Salpimentar.
4
Cuando estén todos los ingredientes mezclados, hacer bolitas y sellar en una sartén con un poco de AOVE.
5
Cuando estén las verduras listas, añadir el tomate triturado y las albóndigas. Echar las especias al gusto. *Consejo: si el tomate triturado está muy espeso, echar medio vaso de agua.
6
Subir el fuego a media temperatura y dejar reducir la salsa durante 15 minutos o hasta que espese.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
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