Pasta konjac con salsa “Alfredo” de coliflor .

📍 SALSA “Alfredo” DE COLIFLOR : - Cuece las flores de coliflor con agua durante 10-15 minutos y sino haz como yo en el estuche de lekue. En 10 minutos echo 👌🏻. - Escurre la coliflor y reserva. - Saltea los dos ajos con una cucharada de aceite y cuando estén dorados añade a la batidora . - En la batidora tritura los ajos junto a la coliflor , la bebida de coco o la que quieras , anacardos , el agua , sal y nuez moscada. Tritura todo bien sin quedar grumos.

- Ahora vamos con la pasta konjac . Saltea con una cucharada de aceite el puerro troceado y cuando este dorado añade la pasta . Saltea unos 5 minutos , salpimienta con la nuez moscada, pimentón dulce ,pimienta y sal. - Añade la pasta en tu plato favorito y añade la salsa por encima!!!