Sushi

Lavamos el arroz unas 8 veces hasta que el agua quede transparente

Ponemos dos partes de agua por una de arroz y lo llevamos a ebullición, cuando hierva lo bajamos al mínimo, ponemos la tapa y lo dejamos unos 10 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar

Cuando haya enfriado el arroz, mezclamos en un vasito el vinagre de arroz, la sal y la panela y la echamos al arroz y mezclamos

Cortamos todos los ingredientes en tiras

Cogemos un alga nori y ponemos una capa fina de arroz hasta un poco más de la mitad del alga

Ponemos los ingredientes de queramos y con la ayuda de una esterilla enrollamos y presionamos hacia los lados, en la parte Pinal mogamos un poco el alga para que pegue y listo

Para hacer el niguiri coger un poco de arroz y con la ayuda de las manos compactar, que sea de grande como. Dos almendras si no es muy grande, poner la rodaja de pescado y listo