Wok de verduras con fideos chinos de arroz

PARA EL WOK DE VERDURAS: Pochamos una cebolla con AVOE. Añadimos los champiñones, los espárragos, el brócoli, el pollo y el lomo.

Rayamos una zanahoria y la añadimos. Añadimos el maíz y los guisantes (previamente hervidos en agua).

Batimos el huevo y lo añadimos.

Añadimos la salsa de soja, el jengibre y el ajo en polvo y freímos todo a fuego lento durante 10 minutos.

PARA LOS FIDEOS DE GUISANTES: ponemos agua al fuego con sal y cuando esté hirviendo paramos el fuego y añadimos los fideos. Dejamos cocer con el fuego apagado durante 5 minutos. Una vez los notemos bien de textura los añadimos al wok de verduras, removemos todo. Lo servimos en el plato y añadimos las semillas de sésamo.