Muffins de banana y cacao

200gr harina de avena 160 ml de bebida vegetal o leche 30 gramos de cacao desgrasado Una cucharadita de levadura química Una cucharadita de bicarbonato 2bananas maduras yo utilice 250 g 3 huevos L Endulzar al gusto yo utilice 40 g de pasta de dátil 50g de chispas de chocolate o chocolate picado 50 gramos de almendra molida.

Precalentamos el horno a 180 grados. Primero mezclamos los ingredientes húmedos y batimos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

Mezclamos los ingredientes secos y añadimos a la mezcla anterior y por último agregamos chocolate picado o chips de chocolate y mezclamos. Rellenamos los moldes de cupcakes

horneamos durante 25 minutos a 180 grados. Yo los guardo en la nevera. Aguanta perfectamente en la nevera 3-4 día. Decore por encima con almendras picadas puedes añadir de chocolate o lo que más te apetezca.