Guisantes con jamon y huevo cuajado

Poner el aceite a calentar potencia máxima...cuando este caliente echar la cebolla y el ajo muy picadito y bajar a la mitad.

Una vez dorado echar el jamón la harina y remover hasta que este dorada la harina

Una vez dorado echar los guisantes cubrir con agua no en exceso y hecharle un poco de sal, el comino y el pimentón de la vera. Y ponerlo a fuego máximo

Un vez que empiece a hervir bajar a la mitad hasta que estén los guisantes tiernos. Y ya estarían listos

Truco rico!! Déjale un poco de caldo que no quede seco para cuajarle un huevo. En una sartén hecha los guisantes con un poco del caldo. Haz un hueco enmedio y hecharle ahí el huevo y tapar hasta que este el huevo a tu gusto