Tortitas de avena con plátano y arándanos

Batir con batidora el huevo, el plátano y la avena hasta que quede bien mezclado.

Añadir a la masa los arándanos y remover.

Verter en una sartén con unas gotitas de AOVE la masa en porciones/tamaño de tortita y hacer un par de minutos por cada lado.

Ir montando la montaña de tortitas y metiendo entre una y otra, un trozo de chocolate negro (quedará fundido) .

Decorar con unos anacardos por arriba y listo!