Tortilla de acelgas y garbanzos 🤤

Lavamos 5 hojas de acelgas junto con sus pencas. Cortamos las hojas y pencas en trozos tamaño bocado.

Mientras rehogamos las acelgas en una sartén, abrimos un bote de garbanzos (yo compro sin aditivos) y los aplastamos en un bol 🥣. Añadimos los garbanzos a las acelgas y removemos. Agregamos pimentón dulce o picante al gusto y sal.

Batimos en un bol 5 huevos 🥚 grandes. Echamos lo rehogado en el bol y mezclamos bien 👌.

Vertimos la mezcla en la sartén y cocinamos como cualquier otra tortilla, vuelta y vuelta. 😏