Las lentejas de mi abuela (verduras y chorizo)

Un paso importante, cuál lentejas vas a utilizar ?, Yo utilizo la más común, la lenteja pardina (supuestamente no necesitan remojo previo a su cocción) aunque yo lo suelo hacer.

Echamos las lentejas en un bol con agua fría y las dejamos en remojo unas 10-12h. Si por lo que sea no tienes tiempo se te olvida, pues las haces directamente si son pardinas claro está, eso si ¡no te olvides de lavarlas! y que tienen que estar más tiempo si no la pusiste en remojo.

lavamos y pelamos todas las verduras y los pimientos, despepitamos. Lo pongo en una olla todo junto con las lentejas, las especias patata chorizo y el laurel. TODO!!! Añado suficiente agua, para cubrir los ingredientes y tapo la olla. Cuando empiece a salir el vapor de la la olla a los 15min más o menos, retiro las verduras. (Menos la zanahoria que a mí me gusta en trozo) Al estar enteras, esto resultará fácil. Y trituro todo con una batidora brazo de toda la vida y vuelvo a añadírselo y ahora es cuando añado la sal y la pimienta.

Y cómo hemos triturado la verdura tienen un efecto súper cremoso el cuál me encanta 🥰 LISTAS PARA COMER!!!!!