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Puerros con emulsión de hierbas y chile y cacahuetes crunchy
3
(1)
15 min
0 kcal
utostarky
Preparación de la receta
1
Parte los puerros en porciones más o menos iguales y deshecha la parte de arriba verde y las raíces.
2
Échales aceite de oliva y sal y colócalos en una bandeja para meter en la Airfryer.
3
Cocina durante 20 minutos, teniendo cuidado de a mitad de tiempo darlos la vuelta para que se tuesten todos por igual.
4
En un cazo pequeño, calentar el aceite de oliva, derretir la mantequilla y añadir el ajo, el tomillo y el romero.
5
Cuando el ajo esté dorado, bajar el fuego y añadir el pimentón, el chile y el azafrán y remover.
6
Echar por encima de los puerros nuestra emulsión.
7
Cogemos ahora los cacahuetes, los partimos en trozos y los freímos para que se queden tostados y crujientes.
8
Los añadimos por encima de los puertos con la emulsión y a disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cacahuete natural
4500 gramos (aprox. 30 unidades)
Puerro
450 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Ajo
30 gramos (aprox. 3 tazas)
Mantequilla
25 gramos
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chile piquín
2 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azafrán
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cacahuete natural
4500 gramos (aprox. 30 unidades)
Puerro
450 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Ajo
30 gramos (aprox. 3 tazas)
Mantequilla
25 gramos
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chile piquín
2 gramos (aprox. 1 cucharada)
Azafrán
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Parte los puerros en porciones más o menos iguales y deshecha la parte de arriba verde y las raíces.
2
Échales aceite de oliva y sal y colócalos en una bandeja para meter en la Airfryer.
3
Cocina durante 20 minutos, teniendo cuidado de a mitad de tiempo darlos la vuelta para que se tuesten todos por igual.
4
En un cazo pequeño, calentar el aceite de oliva, derretir la mantequilla y añadir el ajo, el tomillo y el romero.
5
Cuando el ajo esté dorado, bajar el fuego y añadir el pimentón, el chile y el azafrán y remover.
6
Echar por encima de los puerros nuestra emulsión.
7
Cogemos ahora los cacahuetes, los partimos en trozos y los freímos para que se queden tostados y crujientes.
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Los añadimos por encima de los puertos con la emulsión y a disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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