Panecillos integrales

En un recipiente, ponemos el yogur, 1 cucharadita de miel pura y el aceite de oliva. Removemos bien.

Añadimos la harina, la sal y el bicarbonato. Renovemos bien.

Terminamos de mezclar la masa con la mano. Al principio es pegajosa, pero luego es más fácil. Tapa la masa con film transparente y dejamos en reposo 20 minutos.

Precalentamos el horno a 220/ calor arriba y abajo. Espolvoreamos la mesa con harina integral. Volvamos la masa y redondeamos con las manos. Con un rodillo estiramos la masa, según como quieras el grosor de los panecillos (1-2cm).

Con un corta pastas o vaso cortamos los panecillos. La masa sobrante la juntamos y volvemos a estirar y cortar. Así hasta que se acabe.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, colocamos los panecillos. Pulverizamos con agua sobre ellos, colocamos las semillas molidas. Volvemos a pulverizar, los pinchamos con un tenedor por varios sitios.

Horneamos durante 15-17 minutos. Cortamos, una vez fríos y congelamos.