Pizza casera de salmón ahumado y masa 100% integral 🍕🤤🤤

Para la masa, yo utilizo una panificadora para amasar, pero se puede hacer igual a mano. Hay que poner los ingredientes en el siguiente orden: agua, AOVE, media cucharadita de sal, harinas y media cucharadita de levadura. (No puedo poner las cantidades en mitad donde los ingredientes, por eso lo especifico aquí). Si está un poco seca, añadir agua poco a poco para no pasarnos. Si vemos que está demasiado húmeda, corregimos con harina. Amasamos y dejamos reposar.

Extendemos la masa para que quede uniforme y fina y, en mi caso, la pongo un ratito en el horno antes de poner los ingredientes, solo con calor arriba pq si no, luego me queda un poco cruda. Pero esto depende de cada horno, que es un mundo.

Hecho esto, añadimos salsa de tomate 🍅, no mucha pq luego resulta más de lo que parece, unos trocitos de salmón y una mozzarella fresca en trocitos, un poco escurrida. Metemos al horno, y listo 👌🏻🍕