Guisantes con jamón y huevo poché

Ponemos a cocer los guisantes el tiempo que nos indique la bolsa

Picamos la cebolla y el ajo (a mi me gusta muy pequeño) y ponemos en la sartén el aceite y le echamos ajo y cebolla ( a fuego medio)

Ponemos agua en una cazuela y cuando empiece a hervir metemos el huevo( yo lo meto en un poco de papel film engrasado con una pizca de sal y pimienta) yo voy viendo como está pero en menos de 8 min suele estar.

Cuando ya está un pelin ponchada la cebolla y el ajo le añadimos el jamón en taquitos, el vino blanco y el pimentón y mezclamos bien y tapamos para que se vaya el alcohol y quede una especie de salsa.

Montamos el plato con los guisantes, encima la salsa y por último el huevo y a disfrutar 🤤