Donuts de pera y nueces 🍐

Pongo por aquí los ingredientes otra vez, que los iremos poniendo todos en un recipiente apto para pasarle la batidora: - 1 pera pelada y troceada - 2 claras de huevo/1 huevo, lo que prefiráis - 80 gr avena molida/copos de avena - 80 gr de yogur de proteínas natural - 40 gr de pasta de dátiles (dátiles deshuesados triturados con agua) - canela al gusto - una cucharadita (sobre 4gr) de levadura Batimos todo hasta que quede una masa tirando a densita. Si os queda muy líquida le echáis un poquito más de avena molida.

Troceamos un puñado de nueces y las mezclamos con la masa. Reservamos unos trocitos para decorar.

Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.

Engrasamos el molde de donuts con ayuda de un pincel para esparcir bien el AOVE, y vertemos la mezcla en los huecos. Decoramos con trocitos de nueces por encima.

Metemos en el horno y dejamos que se hagan durante 25/30', depende del horno. No os preocupéis si al sacarlos están algo blanditos, ya que los donuts no deberían dorarse mucho.

Desmoldamos en caliente y los ponemos sobre una rejilla para que enfríen. Esperamos un poquito para no quemarnos al comerlos 😏 y ¡Listo! ✨