Galletas de ambrosía y crema de cacahuete

Aplastamos un plátano y le añadimos dos huevos. Los batimos juntos. Le echamos una pizca de sal.

En un bol a parte echamos unos 130 gramos de harina de avena y una cucharada de levadura de sobre.

Mezclamos todo y si veis que necesita más harina ir echado a ojo (qué es lo que he hecho yo)

Separamos la masa en dos partes. A una le he puesto 1 cucharada de crema de cacahuete y a la otra 2 de ambrosía 🤤

Precalentamos el horno a 180. A mi se me ha quedado una masa muyyy pegajosa así que con una cuchara he ido cogiendo y poniendo en un papel de horno. No se queda la mejor forma peeeero están increíbles.

Metemos al horno 15 minutos. Dejamos reposar y listo para comer!