Pizza Socca con verduras

Precalentar el horno a 220°C mientras que se prepara la masa.

Para la masa mezclar la harina con el agua, el aceite y la sal hasta que no queden grumos. Es una masa bastante líquida. También se pueden añadir especias yo he puesto orégano, pimienta, ajo y perejil en polvo.

Se engrasa una bandeja de horno y se echa la mezcla. Se deja unos 10-15 min dependiendo de cómo te guste de crujiente. Yo la he dejado enfriar como 5 min para que estuviera más firme.

Por último ya le puedes añadir con ingredientes que más te gusten, yo he puesto salsa de tomate, mozzarella fresca, champiñones, soja texturizada salteada, cebolla, cherries, aceitunas negras y más orégano y al horno hasta que el queso funda.