Creppes de avena con verduras

En el vaso de la batidora añadir la avena o harina de avena, la bebida vegetal a elegir en mi caso de soja, los huevos y batir.

Calentar una sartén, puedes echarle un poquito de aceite o una cucharadita de mantequilla. Cuando esté caliente añade la masa con un cacito.

Dejar que la creppe se cocine por ambos lados dándole la vuelta cuando salgan burbujitas.

Mientras se van haciendo las creppes, ir cortando las verduras y saltearlas en una sartén. Cuando vayas a emplatar puedes añadir el queso que más te guste.