9
Lasaña de berenjena 🍆 con bechamel de calabacín 🥒
5
(11)
30 min
0 kcal
healthybroccoli
Preparación de la receta
1
Cortamos la berenjena en láminas y metemos al horno precalentado a 250° durante 15 minutos. Mientras tanto, ponemos la soja en remojo.
2
Para el relleno, cortamos la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreímos con un poco de AOVE. Una vez pochadas las verduras, añadimos la soja texturizada y salpimentamos al gusto.
3
Para hacer la bechamel, troceamos y rehogamos la cebolla y el calabacín con un chorrito de AOVE durante unos 10 minutos. Añadimos la leche de soja, la sal y la nuez moscada y cocinamos 10 minutos más. Pasamos por la batidora y lista!
4
A montar la lasaña! Añade capas de berenjena, soja con verduras y bechamel cómo más te guste.
5
A comer!😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de soja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolletas
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Soja texturizada
40 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de soja
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolletas
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Soja texturizada
40 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos la berenjena en láminas y metemos al horno precalentado a 250° durante 15 minutos. Mientras tanto, ponemos la soja en remojo.
2
Para el relleno, cortamos la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreímos con un poco de AOVE. Una vez pochadas las verduras, añadimos la soja texturizada y salpimentamos al gusto.
3
Para hacer la bechamel, troceamos y rehogamos la cebolla y el calabacín con un chorrito de AOVE durante unos 10 minutos. Añadimos la leche de soja, la sal y la nuez moscada y cocinamos 10 minutos más. Pasamos por la batidora y lista!
4
A montar la lasaña! Añade capas de berenjena, soja con verduras y bechamel cómo más te guste.
5
A comer!😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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