Caldo de pollo y verduras

Pelar todos los ingredientes y partirlos en trozos no muy pequeños

Llenar de agua la olla y dejarlos cocinando durante 1 hora/1 hora y media, primero a fuego fuerte hasta que hierva con fuerza, después se baja un par de puntos. Cuanto más tiempo este hirviendo más propiedades soltarán las verduras.

En el caso de que se le forme espuma arriba y no sea del todo blanca retirar esa espuma con ayuda de un colador.

Una vez pasado el tiempo de cocción, que se vea el caldo blanco, retirar del fuego y servir. Se puede añadir arroz, algo de pasta, añadir las verduras y la carne de la cocción troceadas o simplemente solo.