4
Empedrat de alubias blancas
3
(5)
30 min
0 kcal
kiwitous
Preparación de la receta
1
Escurrimos bien las alubias y las ponemos en un bol.
2
Cortamos pequeñitos todos los ingredientes y añadimos al bol.
3
Añadimos el huevo hervido cortado (yo hiervo unos cuantos al principio de la semana y así ya los tengo en la nevera cuando los necesito)
4
Aliñamos con aceite, sal y pimienta al gusto.
5
Dejamos reposar (cuanto más tiempo, mejor estarán asentados los ingredientes)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
250 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas negras
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Vinagre de jerez
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
250 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas negras
30 gramos (aprox. 2 puñados)
Vinagre de jerez
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Escurrimos bien las alubias y las ponemos en un bol.
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Cortamos pequeñitos todos los ingredientes y añadimos al bol.
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
Sal
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