Pasta con calabaza 🎃

Cortar la calabaza, la zanahoria y el calabacín y poner a hervir la pasta.

Mientras la pasta se hace, saltear las verduras en una sartén con un chorrito de aceite. Añadir especias como hierbas provenzales y pimienta.

Cuando las verduras estén hechas, separar la mitad o más y triturar con la batidora con un poco de agua de la cocción de la pasta.

Añadir las setas a la sartén donde estás verduras y dejar que se hagan durante unos minutos.

Cuando las setas estén hechas, añadir la pasta y remover para que se integren los sabores.

Emplatar, echar la salsa por encima y añadir parmesano en polvo 🤤