SOPA DE AJO

Doramos los ajos en láminas.

Añadimos el pan previamente tostado y rehogamos.

Añadimos la carne del pimiento choricero (previamente hidratado) y seguimos rehogando (si el ajo se dora demasiado retíralo, no dejes que se queme, lo importante es que el pan coja el gusto al ajo). (Si no tienes pimiento choricero puedes usar pimentón).

Añadimos agua o caldo de verdura (puedes usar el caldo de cocer verdura).

Sal al gusto y dejamos cocer, cuanto más tiempo mejor.

Para la opción vegetariana, añade el huevo directamente en la sopa, remueve y a comer!!