Arroz integral con verdura

Calentar el aceite con el ajo

Echar los pimientos, darles un par de vueltas y añadir las zanahorias cortadas en pequeñito

Añadir el pimiento y los guisantes y el arroz. Dar vueltas para devolverlo todo y añadir el agua. ( yo la añado ya hirviendo directamente desde el hervidor) / la proporción de agua es 2,5 tazas por cada taza de arroz. Añadir el maiz

Dejar al fuego durante 20 min revolviendo de vez en cuando. Bajar el fuego y dejarlo 5 minutos o más si no ha absorbido todo el agua, comprobando la consistencia del arroz

Tapar con un trapo la cazuela y dejar reposar.