Salteado de vainas verdes

Pasamos por la sartén un poco de jamón serrano y champiñones para que se hagan a la plancha.

Cuando están dorados, se echan las vainas verdes, yo las uso de bote que ya viene cocidas, así solo hay que darle vuelta y vuelta y no sueltan tanto jugo como las congeladas.

Le echamos un poco de hiervas provenzales y un huevo duro previamente cocido, y estaría listo. Realmente se puede mezclar con lo que queramos: carne picada, cebolla, setas, arroz...pero ayuda mucho con cualquier cena rápida y comiendo verdura.