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4
Berenjena rellena con chips de calabacín
3
(5)
0 kcal
monicafdeza
Preparación
1
Cortamos las berenjenas por la mitad, realizándole unos cortes y las asamos en el horno durante unos 45mins. aprox.
2
Mientras tanto, ponemos el AOVE en una sartén, junto con el pollo picado, el ajo y la sal, y lo vamos dorando.
3
Una vez doradito, sacamos la carne de las berenjenas asadas, reservando la piel, y las incorporamos al pollo. Vamos removiendo y cocinando para que la carne de la berenjena se integre con el pollo (aprox. 10mins)
4
A continuación, incorporamos la cucharada de harina, espolvoreada, y removemos muy rápido para integrarlo todo. Justo después, añadimos la leche y seguimos removiendo deprisa para crear una especie de bechamel.
5
Una vez listo, rellenamos la piel de las berenjenas que habíamos reservado con la mezcla, añadimos mozarella rallada por encima y metemos al horno para gratinarlo durante unos 10 mins. aprox. Pasado ese tiempo, lo sacamos y ¡a disfrutar!
6
Yo he acompañado con calabacín cortado muy finito y asado en el horno durante 15-20mins.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo deshuesado de pollo
150 gramos
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de trigo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
10 gramos
Sal
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Contramuslo deshuesado de pollo
150 gramos
Leche semidesnatada de vaca
100 gramos
Queso mozzarella rallado
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de trigo
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
10 gramos
Sal
10 gramos
Preparación
1
Cortamos las berenjenas por la mitad, realizándole unos cortes y las asamos en el horno durante unos 45mins. aprox.
2
Mientras tanto, ponemos el AOVE en una sartén, junto con el pollo picado, el ajo y la sal, y lo vamos dorando.
3
Una vez doradito, sacamos la carne de las berenjenas asadas, reservando la piel, y las incorporamos al pollo. Vamos removiendo y cocinando para que la carne de la berenjena se integre con el pollo (aprox. 10mins)
4
A continuación, incorporamos la cucharada de harina, espolvoreada, y removemos muy rápido para integrarlo todo. Justo después, añadimos la leche y seguimos removiendo deprisa para crear una especie de bechamel.
5
Una vez listo, rellenamos la piel de las berenjenas que habíamos reservado con la mezcla, añadimos mozarella rallada por encima y metemos al horno para gratinarlo durante unos 10 mins. aprox. Pasado ese tiempo, lo sacamos y ¡a disfrutar!
6
Yo he acompañado con calabacín cortado muy finito y asado en el horno durante 15-20mins.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Sal
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