Arroz caldoso de calabaza y jamón

Preparaciones: *Lavar el arroz *Picar cebolla fina *Picar ajo fino *Picar calabaza cubos pequeños

Calentar el aceite y echar a dorar el ajo. Seguido añadir la cebolla suave hasta que quede transparente. Entonces añadir la calabaza y un par de cucharadas de tomate triturado. Rehogar todo hasta que ablande la calabaza.

Una vez hecho el fondo, añadir el arroz y mezclar con la verdura. Añadir poco a poco el caldo vegetal removiendo suavemente el arroz. En los ingredientes he puesto un buen procesado como caldo, pero yo congelo en cubitos o tupper el caldo de cocer otras verduras. A partir de que hierva cocer unos 15 minutos. Si veis que absorbe todo el caldo añadir de a poquitos más cantidad. No tiene que quedar totalmente seco. Retirar y reposar un par de minutos.

Servir la ración con taquitos de jamón y queso curado rallado al momento.🧀 También le añado un golpe de pimienta de molinillo. Probad a usar molinillo de 5 bayas, le da un sabor diferente a cualquier plato.