🍊TOFU A LA NARANJA🍊

✳️INGREDIENTES✳️ • 1 bloque de tofu firme. • 1 naranja grande. • 1 diente de ajo. • 1/2 cebolla fresca. • 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten. • Un poco de agua.

✳️¿CÓMO SE HACE?✳️ Sofreímos el ajo y la cebolla. Lavamos la naranja y rallamos, reservamos la ralladura y la pelamos, cortamos en gajos y cuando las verduras estén listas los añadimos también, cocinamos unos 5 minutos. Añadimos la salsa de soja, que reduzca y añadimos un poco de agua, dejamos cocinar unos 10 minutos y trituramos. Cortamos el tofu en cuadrados y doramos en una sartén, añadimos la salsa y cocinamos un poco para que coja el sabor y listo. Lo he acompañado con quinoa cocida y le he puesto la ralladura por encima.