🍕 Pizza - base de coliflor y avena 🍕

🍕 Masa: 1 - Hervir la coliflor (yo la dejé "al dente", no muy blanda). 2 - Colar la coliflor y chafar con un tenedor para que suelte el agua. Yo lo hice en el mismo colador. Poner a precalentar el horno (a unos 180°C) 3 - Triturar los copos de avena hasta que tenga textura de harina o pan rallado. 4 - Mezclar los huevos y la coliflor (turmix). Ir añadiendo la avena e integrarla con una espátula (sin triturar con turmix). 5 - Añadir sal, ajo en polvo y pimienta. 6 - Extender en una bandeja con papel de horno! Y ponerla hasta que empiece a dorarse

🌶 Para el topping 1 - Poner la cebolla y los pimientos cortados en tiras a la sartén, con una gotita de aove. 2 - Añadir la pechuga de pollo (también a tiras) y añadir las especias que más nos gusten (sal, pimienta, ajo, perejil, pimentón...). 3 - Mientras se cocina todo, preparamos el tomate: le añadimos al tomate de lata: ajo, orégano, pimienta y un pelín de aove.

🍕 Para juntarlo: Cuando la masa esté cocida, añadimos el tomate, y el pollo con las verduras + la mozzarela. Al horno 15' Al sacarla, añadimos la rúcula. Y A COMER!!!