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3
Gofres de calabaza 🎃 (salados)
3
(5)
15 min
0 kcal
Marmozosa
Preparación de la receta
1
Lo primero es cocinar la calabaza. Yo la he puesto a dados en el Lekuè en el microondas, a media potencia, unos 12 minutos. (Dos tantas de 6' para ir controlando).
2
Pesar 200 gr de calabaza cocida (o al vapor) y triturar bien.
3
Añadir el huevo, una cucharada bien colmada de queso crema, un puñado al gusto de mozzarella rallada y una cucharada de aceite de AOVE. Batir bien.
4
Añadir las especias. Yo he puesto cúrcuma, nuez moscada y una pizca de canela. Salpimentar al gusto.
5
En un bol poner los 200 gr de harina de avena y medio sobre de levadura en polvo y mezclar.
6
Mezclar todo y remover bien hasta que quede una masa homogénea.
7
Cuando la gofrera esté caliente, poner la masa. Con estas cantidades me ha dado para 6 gofres.
8
Dejar unos minutos hasta que estén listos. Al sacar se puede poner un poco de mozarella rallada por encima para que se derrita.
9
Acompañar con los ingredientes que se prefiera. Yo les he puesto aguacate y jamón serrano en dados. 🎃🧇🥑🥓
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Harina de avena
16900 gramos (aprox. 200 unidades)
Calabaza asada
200 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso crema
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
3 gramos (aprox. 1 ración)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Harina de avena
16900 gramos (aprox. 200 unidades)
Calabaza asada
200 gramos
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso crema
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso mozzarella rallado
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
3 gramos (aprox. 1 ración)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lo primero es cocinar la calabaza. Yo la he puesto a dados en el Lekuè en el microondas, a media potencia, unos 12 minutos. (Dos tantas de 6' para ir controlando).
2
Pesar 200 gr de calabaza cocida (o al vapor) y triturar bien.
3
Añadir el huevo, una cucharada bien colmada de queso crema, un puñado al gusto de mozzarella rallada y una cucharada de aceite de AOVE. Batir bien.
4
Añadir las especias. Yo he puesto cúrcuma, nuez moscada y una pizca de canela. Salpimentar al gusto.
5
En un bol poner los 200 gr de harina de avena y medio sobre de levadura en polvo y mezclar.
6
Mezclar todo y remover bien hasta que quede una masa homogénea.
7
Cuando la gofrera esté caliente, poner la masa. Con estas cantidades me ha dado para 6 gofres.
8
Dejar unos minutos hasta que estén listos. Al sacar se puede poner un poco de mozarella rallada por encima para que se derrita.
9
Acompañar con los ingredientes que se prefiera. Yo les he puesto aguacate y jamón serrano en dados. 🎃🧇🥑🥓
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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