Pavo con arroz y salsa de tomate casera

Trituramos el tomate. Una vez triturado echamos sal, pimienta y orégano al gusto. Y volvemos a triturar para que se mezcle.

Ponemos unas gotitas de AOVE en un cazo pequeño y a continuación echamos un cuarto de cebolla cortada en trocitos pequeños. Una vez doradita echamos el tomate triturado.

Cuando empieza a hervir tiramos el arroz y lo removemos hasta que vaya absorbiendo el tomate y no quede nada líquido. Si queda líquido podemos echar más arroz o retiralo después.

Cocinar el pavo con unas gotas de AOVE. Yo lo condimento con sal, pimienta y hierbas provenzales.

Consejo: no echar todo el tomate triturado de golpe en el cazo, ya que si nos sobra quedará muy líquido. Es mejor echar poco y si cuando lo mezclamos con el arroz vemos que hace falta más, echamos más.