Helado de stracciatella con salsa de caramelo salado

🔹Para el caramelo salado hacer pasta de dátiles y coger la que vayamos a usar (yo use una cucharada de postre) y echarle una pizca de sal, reservar. 🔹También puedes usar yogur griego, o algún yogur vegetal en vez del queso fresco batido, así será apto para vegetarianos.

Mezclar en el molde que vayamos a usar el queso fresco batido y la bebida vegetal. Añadir el cholate derretido (en el microondas) haciendo movimientos envolventes. Sin mezclar demasiado. Después añadir la "salsa de caramelo salado" y hacer la misma operación.

Meter al congelador durante mínimo 4h.

Sacar del congelador y disfrutar!!!!

Si lo haces en molde para comer con cuchara sacar un rato antes para que se ablande un poquito. Si lo haces tipo polo no hace falta. En la mezcla de queso le puedes añadir un poco de endulzante si quieres. Yo no puse porque me gusta así.