Tortilla de patatas con pimientos asados

Poner el AOVE a calentar en una sartén mediana, pelar y picar patatas, cebolla y ajos, añadir la sal y pochar despacito.

Cuando la patata esté tierna y dorada la ponemos en un escurridor. En un bol cascamos los huevos y batimos, añadimos la patata y echamos a la sartén cuajandola por ambos lados al gusto.

Sí le queréis meter pimientos asados como yo o de bote, añadir en los últimos minutos de pochar la patata para que calienten bien y cojan gusto