Crema de coliflor con bacalao,mejillones ,langostinos ,cebolleta y calabacín en tiras

Para la crema de coliflor ,cocerla

Hacer un refrito con ajo ,añadir nata para cocinar o mantequilla

Triturar la coliflor cocida y añadir al refrito junto con la nata o la mantequilla (yo utilicé nata)

Marcar el bacalao en una sartén con un poco de aove y sazonar

Cocer los mejillones

Saltear los langostinos (si son cocidos no sería necesario)

Pasar por la mandolina el calabacín y la cebolleta para hacer “los spaghetti” ,después saltearlos con pimienta negra y sazonar

Como la crema me había quedado bastante gruesa ,he utilizado parte del agua de cocción de los mejillones ,previamente colada ,para aligerarla

Montar el plato y disfrutar de el mismo