Tomates al horno con yogurt

Precalentar el horno a 180°C. En una fuente para horno, poner los tomates, el romero, la peladura de medio limón y los dientes de ajo (con cáscara y todo). Echar un chorrito de AOVE y salpimentar.

Meter al horno y dejar cocinar durante unos 20minutos, o hasta que los tomates estén un poquito quemados.

Mientras tanto, mezclar el yogurt con el zumo de medio limón (o al gusto) y una pizca de sal.

Para presentar, esparcir el yogurt en un plato y poner los tomates asados (con jugo incluido) encima.

(Se puede comer con tostadas de pan integral. El ajo asado también se puede aprovechar!)