Tortilla española para todos (tortilla de patatas vegana)

Pelar, cortar y lavar la patata. Especiarla con cebolla en polvo y hornear 15 minutos a 180º.

Echar 100 g de harina de garbanzo y 200g de agua y remover hasta que no queden grumos. Repetimos este paso dos veces porque la tortilla era para dos, en caso de ser para más personas se repite cuantas veces sea necesario.

Cuando tengamos la mezcla de harina de garbanzo y agua sin grumos echamos una pizca de sal y cebolla en polvo.

Sacamos las patatas del horno y las integramos en la mezcla.

Calentamos la sartén con un poco de AOVE para que no se pegue y la dejamos dorar al gusto, depende de si gusta muy hecha o poco.

Cuando la saquemos la dejamos enfriar un par de minutos y listo!!