Chuletas de cerdo al horno

Encendemos el horno para que vaya calentando mientras preparamos todo. Necesitaremos una bandeja grande a la que añadiremos un buen chorro de aceite.

Picamos todas las verduras (puedes añadir o quitar a tu gusto), las patatas en rodajas no muy gruesas, salamos y mezclamos todo, formando una cama en la fuente. Repartimos las chuletas encima de manera que no se tapen unas a otras, las bañamos con un aliño de aceite y perejil (y las especias que más te gusten), sal al gusto y metemos al horno.

Cocinamos con calor arriba y abajo y ventilador durante una hora. A los 30 minutos se le da la vuelta a las chuletas y se revuelven las verduras para que todo se haga de forma homogénea.