Pasta con salsa de champiñón

Echar un chorrito de aove en la sartén y pochar la cebolla picada. Una vez que esta doradita, añadir los champiñones cortados

Cocer las pasta (yo uso esa pasta porque es sin gluten, pero vale cualquier otra). Reservar un vasito del agua de cocción

Yo reservo parte de los champiñones y cebolla para mezclar con la pasta y decorar, pero se pueden usar todos para hacer la salsa Triturar los champiñones, cebolla y añadir el agua de cocción para que no esté muy espeso (ir añadiendo poco a poco para calcular al gusto)

En la misma sartén de la 🧅 y 🍄, añadir el puñado de espinacas y rehogar un poco. Añadimos la salsa, el queso Philadelphia y queso rallado de tipo curado/viejo y mezclar bien

Agregar y saltear la pasta con el resto, añadir sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y listo!