Espárragos york/queso

Lo primerísimo, enrollar los espárragos ➡️ jamón, queso y espárrago. Luego los ponemos en una bandeja. ⚠️ Guardad el caldo de los espárragos, que se echará un poco a la bechamel.

Hacer la bechamel (o comprarla). 🔸️yo la hago completamente a ojo. En una sartén con un poco de aceite (muy poco) echar una chorrada de leche e ir añadiendo la harina a la vez que removemos, hasta que espese. 🔸️Añadir un poco del caldo de los espárragos a la bechamel (al gusto) y remover bien. Se quedará más líquido.

Echar la bechamel encima de los espárragos. 🔸️ Precalentar el horno, y cuando esté caliente ponerlo durante uno 10 minutos, hasta que se "tueste" un poco. 🔸️La foto es antes de meterlo al horno.