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6
Seco de res
3
(7)
40 min
0 kcal
sammikarolay
Preparación
1
En una olla coloca un poco de aceite a calentar y añade la cebolla, el ajo molido, la pimienta, el comino, el palillo, el ají amarillo. Mezcla todo muy bien y dora por 2 minutos.
2
Luego, agrega la carne que debe estar picada en trozos medianos. Mezcla nuevamente y dora por 3 minutos. Vierte el culantro molido y revuelve bien.
3
Seguidamente, echa agua hasta que la carne se cubra por completo. Adiciona las papas picadas en cuartos y las zanahorias. Dejar cocinar por 15 minutos. Al final, incorpora las alverjas y deja cocinar por 5 minutos más.
4
Una vez listo el seco de carne, sirve con arroz.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Entrecot de ternera
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
180 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cilantro
20 gramos
Pasta de ají amarillo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Entrecot de ternera
700 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz blanco
180 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cilantro
20 gramos
Pasta de ají amarillo
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
En una olla coloca un poco de aceite a calentar y añade la cebolla, el ajo molido, la pimienta, el comino, el palillo, el ají amarillo. Mezcla todo muy bien y dora por 2 minutos.
2
Luego, agrega la carne que debe estar picada en trozos medianos. Mezcla nuevamente y dora por 3 minutos. Vierte el culantro molido y revuelve bien.
3
Seguidamente, echa agua hasta que la carne se cubra por completo. Adiciona las papas picadas en cuartos y las zanahorias. Dejar cocinar por 15 minutos. Al final, incorpora las alverjas y deja cocinar por 5 minutos más.
4
Una vez listo el seco de carne, sirve con arroz.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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