🌱Seitán casero 🌱

Calentamos en una olla grande a fuego lento los 2L. de caldo con el pimiento partido por la mitad, la cebolla y los ajos

Calentamos en un cazo medio vaso de salsa de soja y medio de caldo vegetal, retiramos cuando esté LIGERAMENTE caliente

Mezclamos bien el gluten de trigo, el pan rallado y las especias

Vertemos el líquido con la mezcla de gluten, pan y especias y lo amasamos hasta formar un cilindro

Metemos el seitán en la olla grande durante unos 40 minutos (cuando hayan pasado 20 min. le damos la vuelta)

Escurrimos el seitán en un colador. PERO GUARDAMOS EL CALDO, es una delicia 🤤

¡Y listo! El seitán lo podemos utilizar como si fuese embutido, relleno de pasta, acompañamientos, o simplemente vuelta y vuelta con ajo y perejil ...