Pizza de espelta integral

Estirar la bolita de espelta siguiendo las instrucciones. Mientras ponemos a calentar el horno a 250 grados con calor arriba y abajo y el ventilador.

Una vez estirada la masa, añadimos la base de tomate frito con un poco de orégano.

Añadimos los quesos rallados con las hojas de albahaca y lo metemos al horno (en la parte más baja) unos 7-8 minutos

Pasado este tiempo, la sacamos del horno y añadimos la mozzarella cortada en trozos grandes, los tomates cherry y el jamón cortado en tiras. Lo horneamos 2-3 minutos más en función de lo crujiente que nos guste.