10
Estofado vegetal
3
(11)
65 min
0 kcal
vigridr
Preparación de la receta
1
Partir el repollo en juliana y cocer 5 minutos en la olla exprés.
2
Cortar el resto de ingredientes en trozos medianos. Rehogar todos juntos con un poco de aceite, menos el repollo.
3
Incorporar el vino y el agua (ésta última a gustos según se quiera el caldo). Incorporar las especias. Se deja cocer unos 15 minutos. Agregamos el repollo y dejamos cocer hasta que esté la patata y la zanahoria.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Shiitake
350 gramos
Vino tinto
330 gramos
Col repollo
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Shiitake
350 gramos
Vino tinto
330 gramos
Col repollo
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo
1
Partir el repollo en juliana y cocer 5 minutos en la olla exprés.
2
Cortar el resto de ingredientes en trozos medianos. Rehogar todos juntos con un poco de aceite, menos el repollo.
3
Incorporar el vino y el agua (ésta última a gustos según se quiera el caldo). Incorporar las especias. Se deja cocer unos 15 minutos. Agregamos el repollo y dejamos cocer hasta que esté la patata y la zanahoria.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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