| W O K D E P O L L O Y V E R D U R A S |

En primer lugar picamos el ajo y rallamos jengibre y los ponemos en un wok o sartén, a fuego bajo, junto con el aceite de oliva y las dos cayenas. Así conseguimos que el aceite infusiones y coja mucho sabor. ¡Ojo! Cuidado con el picante. Si no os gustan las comidas muy subidas de piqué incorporad sólo una.

Picamos la cebolla y los tres pimientos e incorporamos al Wok.

Una vez salteados, cuando comprobemos que el agua de las verduras se ha evaporado, añadimos el pollo, cocinándolo a fuego vivo.

Una vez el pollo comience a soltar agua, agregamos la salsa de soja. ¡CONSEJO ESPECIAL! Para un toque diferente de sabor añadir un par de cucharadas de crema de cacahuete. Yo uso la de Mercadona pero podéis usar la que más os guste, incluso de otros frutos secos como, por ejemplo, la de anacardos. En cualquier caso, comprobar siempre que sea 💯% de frutos secos

Mientras dejamos reducir un poco las verduras y el pollo, ponemos a cocer los fideos de arroz. Para ello ponemos a calentar agua y, una vez rompa a hervir, apartamos del fuego y agregamos los fideos al agua. Dejamos 4 minutos en remojo y luego escurrimos.

Una vez listos los fideos, agregamos al refrito de verduras y pollo y removemos para incorporar todo correctamente. Como toque final, agregamos ralladura de naranja para aportar un punto fresco y dulce al plato.

Finalmente, emplatamos los fideos y decoramos con sésamo tostado por encima y ¡a disfrutar! Espero que os guste muchísimo esta receta