Gambas con calabacín y berenjena

Cortar la verdura, ponerla en la bandeja del horno y sazonarla con un poco de soja, aceite de oliva y ajo en polvo . Ponerlo en el horno hasta que la verdura quede pochita.

De mientras que se hace la verdura preparar en un bol de barro (apto para microondas) gambas con tres cucharadas de tomate triturado, ajo en polvo, pimienta, sal y un poco de Tabasco. Dejar macerar

Cuando la verdura esté medio hecha, meter el bol con las gambas maceradas en el microondas durante 5 min . Cuando esté hecho, sacar y mezclar con la verdura. Buenísimo!